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(2)从经济角度看，市场竞争日益激烈 这么多年来国内保健品市场上中小型企业众多，缺少行业龙头企业，从业人员素质参差不齐，市场竞争无序。保健品巨大的市场潜力和高额利润水平吸引了传统食品巨头纷纷进入。继娃哈哈集团日前表示要将战略阵地由传统食品调整为保健食品领域后，光明集团近期也宣布，将与美国保健品零售企业健安喜成立合资企业共同进军中国保健品市场。随着大型食品企业以及国外高端保健品品牌进入中国，将加剧这一行业的竞争，有望迫使一些价格虚高的保健产品降价。加上国内行业的竞争，市场营销模式也有进一步变化。 一是产品开始两极分化。因为竞争日益激烈，保健品呈现出明显的两极分化趋势:以功能诉求为主的产品，多用疗程、买赠促销等刺激消费者购买，这类产品价格越来越高;以营养补充为诉求的机能性食品或滋补品，价格越来越低，有成为日用品保健品的趋势。二是渠道细分、直销比例增大。受传统渠道费用高涨、竞争趋向白热化的压力，保健品厂商积极探索渠道多样化，传统的药店+商超的销售渠道快速分化，保健品连锁专卖店、厂家直销店、店中店、传销、电话销售、会务销售、展会销售直至网络销售等多种渠道形式正在加速形成。受渠道多样化的影响，保健品销售额中直销比例日益增大。以上海市场为例，投放广告、进入常规渠道的功能性食品，相当部分销量同样依靠直销。三是传播方式日益直接化。由于传统媒体效果弱化、价格日益提高，保健品厂商传播产品信息的方法正日益扁平化，直接掌握消费者资料，定期针对固定消费群体进行传播，已经成了传播的重要手段之一。 (3)从社会的角度看，保健品市场前景可观 伴随我国社会进步和经济发展，保健业已经迅速成为一个独立的产业。社会生活的变化促使了保健业的强劲势头。首先，我国城乡的恩格尔系数分别为5.9%和5.3%，处于温饱向小康的过渡阶段，东南沿海一些大中城市和地区已达到了中等收入国家，水平人们的消费观念、健康观念发生了较大变化，促进城乡保健品消费支出以每年15%-30%的速度快速增长。其次，人民生活方式的改变，是保健品产业发展的重要基础。随着社会竞争愈演愈烈、生活工作节奏不断加快，给人们生理和心理机能带来巨大冲击，处于亚健康状态的人群不断扩大。为规避不健康带来的各种不利影响，人们求助于保健品，使保健品的开发和生产成为经济生活中的“热点”。第三，多层次的社会生活需要，为保健品产业的发展提供了广阔空间。除了在家庭和事业双重压力下的中年人逐步加入保健品消费行列之外，老年人、青少年也是保健品消费的主力军。 据有关资料显示，欧美国家的消费者平均用于保健品方面的花费占其总支出的25%以上，而我国只有0.07%。这表明，保健品市场潜力巨大，以目前全球保健品占整个食品销售的5%来推算，我国保健品消费还将大幅增长。 (4)从技术角度看，保健品行业研发，生产和销售发生了全新变化 WTO给中国保健品企业带来了世界级的竞争对手，面临日益加剧的市场竞争，所有从事保健品生产的中国企业都应该清醒地认识到，未来保健品竞争的核心必将是科技含量，加强科技投入迫在眉睫。特别是已经有一定经济实力的企业更要重视保健品的应用基础研究，努力提高新产品的科技含量和质量水平，使保健品企业向高新技术企业过渡，科技含量高的产品成为主流。 只有保健品企业不断更新技术和提高技术含量，开发出效果好、质量高、有特点的第三代保健品，使产品从低层次的价格战、广告战中走出来，转向高层次的技术战、服务战，才能缔造出我国的保健品世界品牌，才有能力进军国际市场。电子信息技术的发展，也使电子商务成为销售重要渠道。各销售商都抓住电子商务的有利武器，搞销售网站，拓宽销售面，丰富产品种类。单单做电子购物的试用型销售，所涉及的消费者群体毕竟有限。通过投入设备和资金，开设购物网站的形式来发展更多的消费人群，同时也可以利用网络这一先进技术进一步的宣传产品，以及让消费者先试后买，买什么都满意的先进销售理念。 【例题1·单选题】下列各项中，不属于PEST分析的经济环境因素是( )。(2009年) A.产业结构 B.经济发展水平 C.国民收入分配政策 D.人口地区分布 【答案】D 【解析】经济环境因素包括：社会经济结构、经济发展水平、经济体制、宏观经济政策、当前经济状况和其他一般经济条件。人口地区分布属于社会和文化环境因素。 【例题2·单选题】某国际快餐连锁公司宣布在中东开设连锁店，但并不出售猪肉汉堡，只出售牛肉汉堡、鸡肉汉堡和鱼肉汉堡。这说明该国际快餐连锁公司在战略分析中考虑了( )。(2009年) A.政治和法律因素 B.经济因素 C.社会和文化因素 D.技术因素 【答案】C 【解析】该公司在战略分析中考虑的是文化传统，属于社会和文化因素。 【例题3·单选题】随着我国经济的不断发展，生活日渐富裕，对于服装的消费，人们越来越倾向于有档次，有品位的品牌服装，物美价廉已不再是人们的首要选择，这是宏观环境中( )因素的表现。 A.经济环境 B.政治法律环境 C.社会文化环境 D.技术环境 【答案】A 【解析】由于经济发展水平的提高使得人们的生活日渐富裕，消费需求不再局限于物美价廉，开始追求具有品味和身份象征的品牌商品，这属于经济环境造成的影响。 【例题4·单选题】为了保护环境，当前北京市对汽车尾气排放的标准进行了严格的限制，因此制造汽车的企业在设计生产时必须遵守并力求制造出环保型汽车，这属于宏观环境中( )因素的影响。 A.经济环境 B.技术环境 C.政治法律环境 D.社会文化环境 【答案】C 【解析】政府部门对行业制定了各种政策和法规，以约束行业的行为使其健康发展，并对企业的行为产生影响，这属于政治法律环境因素的影响。 【例题5·单选题】中国人民银行针对金融危机等问题推出的关于存款准备金、利率等货币政策属于宏观环境中的( )因素。 A.政治法律环境 B.经济环境 C.技术环境 D.社会文化环境 【答案】B 【解析】中国人民银行推出的货币政策属于经济政策，因此属于宏观环境中的经济环境因素。 【例题6·单选题】下列( )不是政治法律因素的特点。 A.不可逆转性 B.直接性 C.不可测性 D.不可抗拒性 【答案】D 【解析】政治法律因素具有三大特点，即不可逆转性、直接性和不可测性。 【例题7· 单选题】美国迪士尼乐园在美国本土市场和日本等外国市场经营得非常成功，但是在法国经营以来却面临着连年亏损的窘境，这是由于( )因素的影响。 A.政治法律因素 B.经济因素 C.社会文化因素 D.技术因素 【答案】C 【解析】迪士尼在法国没有被当地的文化接纳，也不符合当地人的消费心理，因此这属于社会文化因素的影响，选项C是正确的。 三、行业定义及环境分析(重点) (一)定义 行业指其产品具有主要的共同特征的一大批企业或企业群体。 行业环境指对处于同一行业内的企业都会发生影响的环境因素的集合。 (二)行业生命周期 大多数行业会经过一个起步期、成长期、成熟期和衰退期，制定企业战略时，行业所处的生命周期属于哪个阶段是非常重要的考虑因素。在判断企业所处生命周期阶段的指标有市场份额、需求增长率、产品品种和竞争者数量等。 |
